1급 · 17번 📋 한식·구이류

코코넛오일템페케톤구이

코코넛오일로 구운 케톤 템페구이

🔑 핵심재료: 코코넛오일+템페+들깨

⏱ 총 35분 난이도 보통 📊 360g · 1174kcal 🔥 케톤율 370.7%

🥑

코코넛오일템페케톤구이 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

발효 템페를 코코넛오일로 구워낸 케톤율 370%의 고지방 구이입니다.

👨‍🍳 조리 순서

1

양념

간장+마늘+생강+레몬 혼합

📷 양념 과정 사진 준비 중

2

재우기

슬라이스 후 20분

📷 재우기 과정 사진 준비 중

3

굽기

코코넛오일 앞뒤 4분씩

📷 굽기 과정 사진 준비 중

4

들깨

들깨가루 뿌리기

📷 들깨 과정 사진 준비 중

5

완성

레몬 곁들이기

📷 완성 과정 사진 준비 중

⏱️ 조리 플로우 타임라인

1

양념

⏱ 5분

만들기

2

재우기

⏱ 20분

마리네이드

3

굽기

⏱ 8분

앞뒤

4

들깨

⏱ 1분

뿌리기

5

완성

⏱ 1분

레몬

총 소요시간: 35분

💡

조리 팁

코코넛오일은 발연점이 높아 구이에 적합하다.

📊 영양성분 분석표

전체 중량 360g · 총 칼로리 1174kcal (이하 100g 기준)

50.2

g

수분

12.8

g

단백질

28.5

g

지방

4.5

g

탄수화물

370.7%

지방 257kcal ÷ (탄수화물 18kcal + 단백질 51kcal) × 100

🔵 중급 케토제닉 · 그룹2

🐟 오메가 지방산 (100g 기준, mg)

오메가3: 850mg

오메가6: 3200mg

1:3.8

오메가3

오메가6

115mg

🦴 칼슘

2.2mg

🩸 철분

5mg

🍋 비타민C

🌿 주요 파이토케미칼

이소플라본 템페 항암

라우르산 코코넛오일 항균

로즈마린산 들깨 항산화

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🛒 재료 목록

재료	분량	중량
템페	200g	-
코코넛오일	4큰술(60g)	60g
간장	2큰술(30g)	30g
마늘	3쪽(15g)	15g
생강	1작은술(5g)	5g
들깨가루	2큰술(20g)	20g
레몬즙	1큰술(15ml)	15ml

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