2급 · 1번 📋 양식·수프조리

들깨두부크림수프

들깨와 두부로 만드는 고소한 케톤 크림수프

🔑 핵심재료: 들깨+두부+코코넛밀크

⏱ 총 25분 난이도 쉬움 📊 800g · 848kcal 🔥 케톤율 262.0%

🥑

들깨두부크림수프 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

들깨의 풍부한 오메가3와 두부의 식물성 단백질을 코코넛밀크와 결합한 케톤 입문 수프입니다.

👨‍🍳 조리 순서

1

재료볶기

냄비에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶는다.

📷 재료볶기 과정 사진 준비 중

2

두부넣기

두부를 으깨어 넣고 2분 볶는다.

📷 두부넣기 과정 사진 준비 중

3

채수추가

채수를 붓고 들깨가루를 푼다.

📷 채수추가 과정 사진 준비 중

4

코코넛밀크

코코넛밀크를 넣고 약불 5분 끓인다.

📷 코코넛밀크 과정 사진 준비 중

5

블렌딩

핸드블렌더로 곱게 갈아 소금으로 간한다.

📷 블렌딩 과정 사진 준비 중

⏱️ 조리 플로우 타임라인

1

재료준비

⏱ 5분

양파·마늘 다지기

2

볶기

⏱ 5분

올리브오일에 볶기

3

끓이기

⏱ 8분

채수+들깨 끓이기

4

코코넛

⏱ 5분

코코넛밀크 약불

5

블렌딩

⏱ 2분

핸드블렌더

총 소요시간: 25분

💡

조리 팁

들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 살아있다.

📊 영양성분 분석표

전체 중량 800g · 총 칼로리 848kcal (이하 100g 기준)

78.2

g

수분

4.2

g

단백질

8.5

g

지방

3.1

g

탄수화물

262.0%

지방 77kcal ÷ (탄수화물 12kcal + 단백질 17kcal) × 100

🔵 중급 케토제닉 · 그룹2

🐟 오메가 지방산 (100g 기준, mg)

오메가3: 850mg

오메가6: 1200mg

1:1.4

오메가3

오메가6

45mg

🦴 칼슘

1.2mg

🩸 철분

3mg

🍋 비타민C

🌿 주요 파이토케미칼

로즈마린산 들깨 항산화 폴리페놀

이소플라본 두부 항암 플라보노이드

라우르산 코코넛밀크 항균 지방산

다음 메뉴 →

아몬드된장국

🛒 재료 목록

재료	분량	중량
두부	200g	-
들깨가루	4큰술(40g)	40g
코코넛밀크	200ml	-
채수	300ml	-
양파	1/2개(75g)	75g
마늘	2쪽(10g)	10g
올리브오일	1큰술(15g)	15g
소금	약간(2g)	-

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