1급 · 20번 📋 한식·무침류

들깨아마씨케톤김치무침

들깨와 아마씨로 무친 케톤 백김치

🔑 핵심재료: 들깨+아마씨+배추+들기름

⏱ 총 42분 난이도 쉬움 📊 340g · 677kcal 🔥 케톤율 520.3%

🥑

들깨아마씨케톤김치무침 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

발효 백김치에 들깨와 아마씨를 듬뿍 넣어 오메가3를 극대화한 케톤 무침입니다.

👨‍🍳 조리 순서

1

배추손질

헹굼·물기짜기

📷 배추손질 과정 사진 준비 중

2

양념

들깨+아마씨+마늘+생강+들기름 혼합

📷 양념 과정 사진 준비 중

3

무치기

조물조물

📷 무치기 과정 사진 준비 중

4

간맞추기

소금

📷 간맞추기 과정 사진 준비 중

5

숙성

30분 대기

📷 숙성 과정 사진 준비 중

⏱️ 조리 플로우 타임라인

1

배추

⏱ 5분

손질

2

양념

⏱ 3분

혼합

3

무치기

⏱ 3분

버무리기

4

간

⏱ 1분

소금

5

숙성

⏱ 30분

대기

총 소요시간: 42분

💡

조리 팁

아마씨가루는 먹기 직전에 넣는 것이 좋다.

📊 영양성분 분석표

전체 중량 340g · 총 칼로리 677kcal (이하 100g 기준)

62.5

g

수분

4.2

g

단백질

18.5

g

지방

3.8

g

탄수화물

520.3%

지방 167kcal ÷ (탄수화물 15kcal + 단백질 17kcal) × 100

🟠 고급 케토제닉 · 그룹3

🐟 오메가 지방산 (100g 기준, mg)

오메가3: 4200mg

오메가6: 5800mg

1:1.4

오메가3

오메가6

85mg

🦴 칼슘

1.8mg

🩸 철분

15mg

🍋 비타민C

🌿 주요 파이토케미칼

리그난 아마씨 항암

로즈마린산 들깨 항산화

이소티오시아네이트 배추 항암

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헴프씨드타히니소스

🛒 재료 목록

재료	분량	중량
배추(절인것)	200g	-
들깨가루	4큰술(40g)	40g
아마씨가루	2큰술(20g)	20g
들기름	3큰술(45g)	45g
마늘	2쪽(10g)	10g
생강	1작은술(5g)	5g
소금	약간(2g)	-

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