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1급 · 9번 📋 양식·소스조리

들깨코코넛카레

들깨와 코코넛밀크로 만드는 케톤 카레

🔑 핵심재료: 들깨+코코넛밀크+두부
⏱ 총 17분 난이도 보통 📊 600g · 1242kcal 🔥 케톤율 416.2%
🥑

들깨코코넛카레 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

코코넛밀크와 들깨의 풍부한 건강지방으로 만든 케톤 카레입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
볶기
코코넛오일에 마늘+생강+양파 볶기
📷 볶기 과정 사진 준비 중
2
카레
카레가루 1분 볶아 향내기
📷 카레 과정 사진 준비 중
3
코코넛
코코넛밀크 넣고 끓이기
📷 코코넛 과정 사진 준비 중
4
두부
큐브 두부 5분 끓이기
📷 두부 과정 사진 준비 중
5
들깨
들깨가루+소금 마무리
📷 들깨 과정 사진 준비 중
⏱️ 조리 플로우 타임라인
1
볶기
⏱ 5분
마늘·생강·양파
2
카레
⏱ 2분
향내기
3
코코넛
⏱ 3분
투입
4
두부
⏱ 5분
끓이기
5
들깨
⏱ 2분
마무리
총 소요시간: 17분
💡
조리 팁

카레가루는 기름에 먼저 볶아야 향이 극대화된다.

📊 영양성분 분석표
전체 중량 600g · 총 칼로리 1242kcal (이하 100g 기준)
68.2
g
수분
5.8
g
단백질
18.5
g
지방
4.2
g
탄수화물
416.2%
지방 167kcal ÷ (탄수화물 17kcal + 단백질 23kcal) × 100
🟠 고급 케토제닉 · 그룹3
🐟 오메가 지방산 (100g 기준, mg)
오메가3: 850mg
오메가6: 2800mg
1:3.3
오메가3
오메가6
62mg
🦴 칼슘
1.8mg
🩸 철분
5mg
🍋 비타민C
🌿 주요 파이토케미칼
커큐민 카레 항암·항염
라우르산 코코넛 중쇄지방산
로즈마린산 들깨 항산화
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잣크림곤약면
🛒 재료 목록
재료분량중량
두부 200g -
코코넛밀크 200ml -
들깨가루 3큰술(30g) 30g
카레가루 2큰술(20g) 20g
양파 1/2개(75g) 75g
마늘 3쪽(15g) 15g
생강 1작은술(5g) 5g
코코넛오일 2큰술(30g) 30g
소금 약간(2g) -

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