1급 · 6번 📋 한식·찜류

마카다미아두부크림찜

마카다미아크림으로 찐 케톤 두부찜

🔑 핵심재료: 마카다미아+두부+코코넛크림

⏱ 총 22분 난이도 보통 📊 500g · 1155kcal 🔥 케톤율 425.5%

🥑

마카다미아두부크림찜 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

마카다미아의 단일불포화지방산으로 만든 크림소스를 얹어 찐 두부찜입니다.

👨‍🍳 조리 순서

1

크림만들기

마카다미아+코코넛크림+마늘 블렌딩

📷 크림만들기 과정 사진 준비 중

2

두부손질

4cm 두께로 절단

📷 두부손질 과정 사진 준비 중

3

소스얹기

크림 위에 얹기

📷 소스얹기 과정 사진 준비 중

4

찌기

찜기 10분

📷 찌기 과정 사진 준비 중

5

마무리

간장+참기름+쪽파

📷 마무리 과정 사진 준비 중

⏱️ 조리 플로우 타임라인

1

크림

⏱ 5분

블렌딩

2

두부

⏱ 3분

절단

3

소스

⏱ 2분

얹기

4

찌기

⏱ 10분

10분

5

마무리

⏱ 2분

간장+쪽파

총 소요시간: 22분

💡

조리 팁

마카다미아는 생것을 사용해야 향이 좋다.

📊 영양성분 분석표

전체 중량 500g · 총 칼로리 1155kcal (이하 100g 기준)

62.5

g

수분

7.2

g

단백질

20.8

g

지방

3.8

g

탄수화물

425.5%

지방 187kcal ÷ (탄수화물 15kcal + 단백질 29kcal) × 100

🟠 고급 케토제닉 · 그룹3

🐟 오메가 지방산 (100g 기준, mg)

오메가3: 285mg

오메가6: 1850mg

1:6.5

오메가3

오메가6

95mg

🦴 칼슘

1.5mg

🩸 철분

3mg

🍋 비타민C

🌿 주요 파이토케미칼

팔미톨레산 마카다미아 항염 오메가7

이소플라본 두부 항암

라우르산 코코넛크림 항균

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🛒 재료 목록

재료	분량	중량
두부	300g	-
마카다미아	50g	-
코코넛크림	100ml	-
간장	2큰술(30g)	30g
마늘	2쪽(10g)	10g
생강	1작은술(5g)	5g
참기름	1작은술(5g)	5g
쪽파	10g	-

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