1급 · 9번 · 면류

콩국수

직접 갈아 만드는 고소한 채식 콩국수

⏱ 총 0분 난이도 어려움 📊 총 0g · 0kcal 📚 1급 과정
🌿

콩국수 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

콩을 직접 불려 갈아 만드는 정통 콩국수입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
콩 불리기
흰콩을 씻어 8시간 이상 물에 불린다.
📷 콩 불리기 과정 사진 준비 중
2
콩 삶기
불린 콩을 20분 삶은 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다.
📷 콩 삶기 과정 사진 준비 중
3
콩물 갈기
삶은 콩과 찬물 2컵을 블렌더로 곱게 간 후 체에 거른다.
📷 콩물 갈기 과정 사진 준비 중
4
면 삶기
소면을 삶아 찬물에 헹군다.
📷 면 삶기 과정 사진 준비 중
5
완성
그릇에 면을 담고 콩물을 붓고 소금으로 간한다. 오이채와 얼음을 올린다.
📷 완성 과정 사진 준비 중
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조리 팁

콩물은 반드시 체에 걸러야 부드러운 식감이 난다.

📊 영양성분 데이터 준비 중입니다.