1급 · 4번 · 수프류

단호박크림수프

두유로 만드는 부드러운 채식 크림수프

⏱ 총 0분 난이도 보통 📊 총 0g · 0kcal 📚 1급 과정
🌿

단호박크림수프 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

단호박의 달콤함과 두유의 고소함이 어우러진 서양식 채식 수프입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
단호박 찌기
단호박을 4등분하여 씨를 제거하고 찜기에 15분 쪄서 속살을 긁어낸다.
📷 단호박 찌기 과정 사진 준비 중
2
양파 볶기
냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶는다.
📷 양파 볶기 과정 사진 준비 중
3
블렌딩
단호박·양파·채수를 블렌더로 곱게 간다.
📷 블렌딩 과정 사진 준비 중
4
끓이기
냄비에 갈아 놓은 것을 넣고 두유를 부어 약불에서 끓인 후 소금·후추로 간한다.
📷 끓이기 과정 사진 준비 중
💡
조리 팁

블렌딩 시 뜨거운 내용물이 튀지 않도록 뚜껑을 손으로 누르거나 식힌 후 간다.

📊 영양성분 데이터 준비 중입니다.