1급 · 1번 · 국·탕

버섯맑은국

표고·팽이·느타리 세 가지 버섯의 맑은국

⏱ 총 0분 난이도 쉬움 📊 총 0g · 0kcal 📚 1급 과정
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버섯맑은국 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

버섯의 감칠맛을 살린 맑고 깊은 국물 요리입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
버섯 손질
표고는 기둥 제거 후 얇게 슬라이스, 팽이는 밑동 제거, 느타리는 손으로 찢는다.
📷 버섯 손질 과정 사진 준비 중
2
채수 끓이기
채수를 끓인 후 표고버섯을 먼저 넣고 2분 끓인다.
📷 채수 끓이기 과정 사진 준비 중
3
나머지 버섯 추가
느타리·팽이버섯을 넣고 1분 더 끓인다.
📷 나머지 버섯 추가 과정 사진 준비 중
4
간하기
국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파를 넣어 완성한다.
📷 간하기 과정 사진 준비 중
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조리 팁

버섯은 너무 오래 끓이면 물러지므로 국물이 끓은 후 짧게 익힌다.

📊 영양성분 데이터 준비 중입니다.